L’alimentation en été : des repas légers et rafraîchissants pour les seniors

En prévision de l'arrivée de la saison estivale et de ses journées ensoleillées, votre alimentation mérite une attention particulière. Si la chaleur limite parfois l’appétit, c’est aussi une belle opportunité de découvrir des repas légers, gourmands et rafraîchissants. En favorisant des aliments riches en eau, faciles à digérer et pleins de saveurs, vous faites du bien à votre corps tout en vous faisant plaisir. Dans cet article, nous vous proposons des conseils simples et des idées pour composer des menus d’été parfaitement adaptés à vos besoins.

Seniors : 7 recettes estivales saines et faciles à préparer

Voici quelques idées de recettes saines et faciles à préparer pour vous offrir un maximum de fraîcheur et de plaisir en été.

Salade colorée aux légumes d'été

Vous pouvez tout d’abord préparer une salade fraîche avec des tomates, du concombre, des poivrons et des morceaux de feta. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du jus de citron et quelques feuilles de basilic frais. C'est léger, délicieux et plein de vitamines !

Soupe froide au concombre et à la menthe

Une autre idée de recette consiste à mixer un concombre avec du yaourt nature, quelques feuilles de menthe et un peu de jus de citron. Ajoutez une pincée de sel et laissez refroidir au réfrigérateur. Vous disposerez d’une soupe fraîche et hydratante, idéale pour les journées chaudes.

Smoothie tropical mangue-ananas

Pour réaliser cette recette de smoothie, mixez une tranche de mangue, quelques morceaux d'ananas et du jus d'orange. Ajoutez des glaçons pour un effet bien rafraîchissant. Le résultat sera légèrement sucré, vitaminé et parfait pour commencer votre journée avec énergie.

Tarte rapide aux légumes du soleil

Vous pouvez également cuisiner une délicieuse tarte aux légumes. Pour ce faire, utilisez une pâte brisée ou feuilletée, étalez un peu de fromage frais et ajoutez des courgettes, des aubergines et des tomates coupées en rondelles (ou les légumes de votre choix). Assaisonnez avec des herbes de Provence avant de cuire au four (200 °C pendant 35 minutes environ) et le tour est joué !

Brochettes de fruits frais

Pour une collation ou un dessert, nous vous conseillons les brochettes de fruits frais. Pour les confectionner, piquez simplement des morceaux de fraise, de melon, de pêche, de raisin ou de fruits de votre choix sur des brochettes. Vous pouvez les déguster telles quelles ou les napper d’un léger filet de miel.

Taboulé fraîcheur aux herbes

Une autre piste consiste à mélanger de la semoule de couscous (ou de boulgour) avec des tomates, du concombre et de la menthe fraîche finement ciselée. Ensuite, il vous suffit d’ajouter un filet d'huile d'olive et le jus d'un citron, et vous disposerez d’un accompagnement léger pour vos repas estivaux.

Wraps au poulet et légumes croquants

Pour finir, il est possible d’utiliser des galettes de blé complet et de les garnir de fines lamelles de poulet grillé, de carottes râpées, de morceaux d'avocat et de feuilles de salade. En ajoutant une sauce au yaourt, vous obtiendrez des wraps au poulet et aux légumes savoureux.

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Comment éviter les problèmes digestifs causés par la chaleur et quels aliments privilégier pendant l’été ?

Pendant l’été, les fortes chaleurs peuvent rendre la digestion plus difficile. Votre corps travaille déjà beaucoup pour réguler sa température, ce qui peut ralentir le processus digestif et entraîner une sensation de lourdeur ou d’inconfort après les repas. Pour éviter ces petits aléas, tâchez de favoriser les petits repas. Il vaut mieux manger moins, mais plus souvent. Prenez par ailleurs le temps de bien mâcher vos aliments afin de laisser le temps à votre corps de mieux digérer ce que vous mangez.

Il est recommandé d’éviter les repas trop gras ou trop riches. À titre d’exemple, les aliments frits ou trop copieux demandent davantage d’efforts à votre estomac et peuvent provoquer des inconforts. Les fruits frais et les légumes sont à privilégier, tout comme les protéines maigres (poulet, poissons grillés, œufs…). Enfin, les céréales complètes (riz complet, quinoa, boulgour…) sont des options qui apportent de l’énergie sans trop solliciter la digestion. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter pleinement de vos repas estivaux sans inconfort.

N’oubliez pas que votre aide à domicile O2 peut vous accompagner au bras lors de vos courses pour vous aider à choisir vos aliments et même préparer les repas à vos côtés, en tenant compte de vos envies et de vos besoins, dans le cadre de la Méthode O2 Faire Ensemble.

L’hydratation très importante pendant les fortes chaleurs

Si l’adaptation de l’alimentation est essentielle durant les périodes de fortes chaleurs, il est également fondamental de boire régulièrement, même lorsque vous n’avez pas soif, afin d’éviter la déshydratation. En effet, quand les températures augmentent, votre corps travaille davantage pour se rafraîchir, et cela entraîne une perte hydrique, notamment par la transpiration. L’eau joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions vitales. Elle aide à réguler votre température corporelle, à maintenir votre énergie et à protéger vos organes. En cas de fortes chaleurs, ne pas boire suffisamment peut vous exposer à des risques comme des maux de tête, une sensation de fatigue ou même un coup de chaleur.

Pour rester bien hydraté, n’hésitez pas à boire beaucoup d’eau. Essayez de garder une bouteille d’eau ou une gourde à portée de main tout au long de la journée, et de boire par petites gorgées régulièrement. Vous pouvez aussi vous délecter de tisanes fraîches, de jus naturels ou, comme expliqué précédemment, déguster des aliments riches en eau, comme les concombres, les melons ou les pastèques.